Aktiverade pistagenötter

Av

Beställningnummer: 121488

129 kr

Odlade ekologiskt i Spanien

Det finns livsmedel som har en speciellt god påverkan för vår hälsa. Många av dess, som exempelvis surdegsbröd, miso, tamari, vin och surkål är fermenterade. De kan tacka den långsamma, naturliga jäsningsprocessen för sin härliga smak och goda egenskaper.

ACTIVATED NUTS från 4LO blir blötlagda i en lag som består av vatten och keltiskt havssalt. Genom blötläggningen kommer en fermenterings- och groddningsprocess igång som aktiverar nötterna. Efter detta genomgår nötterna en skonsam torkningsprocess. Vid låga temperaturer försvinner återigen vattnet, som kom in i nötterna under blötläggningen tidigare. De värdefulla näringsämnen som nu har uppstått bibehålls därmed och blir återigen aktiverade när nötterna stoppas in i munnen och kommer i kontakt med vårt saliv.

Avgörande för att nå framgång vid denna tillverkningsmetod är tålamod och tid. Nöten måste behandlas som den viktiga råvara den är så att alla dess naturliga egenskaper kommer fram på bästa sätt. Detta går inte att skynda på! ACTIVATED NUTS är en äkta Slow Food.

De behandlade nötterna och kärnorna smakar mer, är mer näringsrika och har överhuvudtaget ingen bitterhet. En liten smakexplosion och mer eller mindre beroendeframkallande!

Pistagenötter (pistacia vera) kommer ursprungligen från de västra delarna av Asien och har blivit odlat i årtusenden. I både Iran och Afghanistan har det hittats spår av pistagenötter som är mer än 8000 år gamla. Enligt gamla seder ska älskande par träffas på natten, helst när det är månljust, och lyssna på när pistagenötterna spricker. Det ska ge lycka och kärlek åt de älskande!

Det är svårt att få tag på pistagenötter som innehåller sin höga naturliga halt av antioxidanter och klorofyll. Det beror på att nötterna utsätts för höga temperaturer för att skalet ska gå att ta bort. Våra nötter skalas under låga temperaturer, då bevaras allt de nyttiga pistagenötterna innehåller på ett bättre sätt!

Innehåll: 100g.

Artikelnr: 121488 Kategori: