Rea!

Fermentera 2.0

Beställningsnummer: 122639

Av Jenny Neikell

319 kr 199 kr

Språk

Svenska

Utgivningsdatum

2018-08-10

Antal sidor

175

ISBN

9789113085616

Förlag

Av

Format

Inbunden

Beskrivning

Fermentera 2.0: Grönt med goda bakterier

Vi lever i en spännande tid där vi tack vare forskning lär oss allt mer om hur bakterier påverkar vår hälsa. Konsten att använda bakterier för att fermentera mat har vi dock känt till i årtusenden.

Jenny Neikell berättar i den här boken inspirerande och med en fot stadigt i vetenskapen om hur vi kan skapa smaksensationer av grönsaker och deras naturliga bakterieflora. Med över 25 års erfarenhet av fermentering ger hon svar på alla hur och varför och delar med sig av ovärderliga tips för hemmafermenteraren