Rea!

Nordisk sushi

Beställningsnummer: 124607

309 kr 199 kr

ISBN

9789127178519

Författare

Frida Ronge

Antal sidor

176

Format

Inbunden

Språk

Svenska

Utgivningsdatum

2022-05-06

Förlag

Natur & Kultur Allmänlitteratur

Beskrivning

Frida Ronge har arbetat med rå nordisk fisk på restauranger i många år och har en förkärlek för smaker och tekniker från Japan. I denna reviderade nygåva av Fridas bok Rå som sushi läggs ännu mer fokus på just konsten att på ett enkelt sätt göra bästa möjliga sushi hemma – med både fisk, skaldjur, kött, grönsaker och svamp. Förutom fler recept på den vanligaste sushivarianten, nigiri, innehåller boken även ett gäng nya recept på maki (rullar), temaki (risstrutar) och ett antal sushi bowls.