Beskrivning
Nya nordiska köket : Maten, smakerna och filosofin
Nordisk matlagning är bäst i världen och matintresserade från hela världen reser hit speciellt för att besöka krogar som Restaurang Frantzén, Noma och Fäviken. I den här boken träffar vi bland annat Claus Meyer, grundaren till Noma. Vi går på promenad i skogen med Roland Rittman, en hängiven expert på ätbara vilda örter och andra växter och vi besöker ishotellet i Jukkasjärvi där ren och röding är stående inslag på vintermenyn.
