Är det inte fantastiskt hur våren, när den står vid dörren, ofta för med sig en våg av energi och känslan av nystart – även inom oss själva? Ljuset som strömmar in genom fönstren väcker lusten att vårstäda hemma. Samtidigt smyger sig ofta viljan på att också städa ur kroppen och äta lite bättre. Låt oss ta vara på den energin och bjuda in något nytt.
Varför Anthony William rekommenderar spenatsoppan
När man pratar om Anthony William och Medial läkning är det många som direkt tänker på sellerijuice eller den avgiftande smoothien för tungmetalldetox. Och med all rätt! Båda är kraftfulla verktyg för hälsan (recept finns i stort sett i alla seriens böcker). Men här vill jag lyfta fram ett annat recept som Anthony rekommenderar att göra till en regelbunden del av livet: Medial läknings spenatsoppa.
Recept på rå spenatsoppa
Den råa spenatsoppan innehåller en perfekt kombination av mineralsalter som kan motverka olika typer av matsug. Den är dessutom mycket lättsmält och basgörande för kroppen. Soppan stöttar trötta magkörtlar och hjälper till att höja saltsyran i magen (hej då uppsvälld mage). Spårmineralerna i soppan hjälper även till att bygga upp signalsubstanser i hjärnan. Anthony rekommenderar mer spenat i kosten vid i stort sett alla typer av symtom och tillstånd. Här kommer receptet:
- 3,6 dl plommontomater
- 1 selleristjälk
- 1 vitlöksklyfta
- 1 pressad apelsin
- 9,6 dl babyspenat
- 2 basilikablad eller ett par kvistar färsk koriander
Lägg tomater, selleri, vitlök och färskpressad apelsinjuice i en höghastighetsmixer och kör tills allt är slätt. Tillsätt spenaten en näve åt gången tills allt blandats väl. Lägg sedan i basilika eller koriander och mixa tills konsistensen är krämig och slät. Häll soppan i en skål och servera omedelbart. Recept ur Medial läkning. (länk till bok online)
Så kan smaken förändras
Kanske har du haft spenatsoppan som favorit i många år. Eller så har du testat den någon enstaka gång utan att göra den till en vana. Kanske har du till och med provat den och känt att den inte riktigt var din grej. Då kan det vara skönt att veta att våra smaklökar förändras.
När vi börjar få in mer frukt, grönsaker, bladgrönsaker, vild mat och örter i våra liv märker många att smaken förändras med tiden. Vi börjar tycka om och till och med längta efter smaken och enkelheten i den här typen av mat. Om du inte gillar spenatsoppan är ett tips att testa andra recept ur Medial läkning-serien under en period och sedan ge spenatsoppan en ny chans. För mig tog det ett tag innan den blev en favorit – men när den väl blev det kunde jag inte sluta. Jag åt den varje dag i flera månader och tyckte till slut att den smakade som creme fraiche.
Tips om du vill anpassa receptet
Försök gärna att göra soppan precis som receptet anger, men om du behöver en liten variation går det bra att byta ut tomaterna mot mango, färsk eller fryst (upptinad). För bästa möjliga smak kan det också göra stor skillnad att välja apelsiner och tomater med riktigt bra smak.
Hoppas du vågar testa. Skriv gärna och berätta hur du upplevde det – på bloggen eller via mejl.
”Om du äter rå spenatsoppa varje dag i en månad kommer det att vara det bästa du någonsin har gjort för dig själv.” – Anthony William, Medial läkning.
I välmående,
Carolina
Vill du läsa mer om Anthony William och Medial läkning?
Här hittar du alla böcker i serien Medial läkning.
Om Carolina Johansson
Carolina Johansson
Utbildad sjuksköterska och näringsterapeut med fokus på Anthony Williams lära
Hemsida: carolinajohansson.se
Podcast: Hälsosant
Instagram: @carolinajohansson.se
E-post: hej@carolinajohansson.se
⌈OBS! Informationen ersätter inte medicinsk rådgivning, diagnos, behandling eller förskrivning. Rådfråga alltid din läkare när det kommer till din hälsa.⌋