Beskrivning
Boken innehåller ett femtiotal recept på bröd, frallor, pizza, bullar, småkakor och annat sött, men också texter om hur det funkar när du bakar glutenfritt. Vilka mjölsorter som ger bäst bröd, beroende på vilken karaktär du är ute efter. Smarta tekniker för att hantera kladdiga degar och vilken typ av bindemedel som behövs. Läsaren får också med sig gedigen kunskap kring hur man sätter glutenfria surdegar och hur man bakar med dem. Det här är ett unikt urval recept, tips och goda råd från en av våra mest hängivna glutenfria surdegsbagare.
