Läsarfråga:
Hej! Mitt sockerberoende tar kål på mig snart. Jag har haft problem sedan jag var ung och det går inte över. Jag har prövat det mesta, men så fort jag försöker något nytt faller jag tillbaka. Vore tacksam för input. Det kanske bara är svårare för vissa.
Svar:
Hej! Fler och fler människor kämpar med ett ständigt sockersug, och i takt med det växer också antalet råd, metoder och dieter som lovar kontroll. Ändå sitter många kvar i samma frustration. Men tänk om det inte är så svårt som vi trott. Det kanske inte är något som ska övervinnas med karaktär och disciplin utan att något grundläggande har förbisetts – redan från början – som gör att alla försök till disciplin är dömda att misslyckas från start.
Vi har fått lära oss att sockersug är något fult. Något som ska tyglas, ignoreras och att vi ska lära oss att ”äta med måtta”. Eller det senaste rönet: ”ge efter med gott samvete och kalla det intuition”. Men tänk om sockersuget faktiskt försöker säga oss något viktigt?
Suget är inte din fiende
Ett sötsug betyder: kroppen behöver glukos. Det är verkligen så enkelt.
Inte processat socker i form av strösocker och glukossirap – utan naturligt glukos, bundet till antioxidanter, vitaminer och mineraler. Glukos från frukt, honung, lönnsirap, potatis, sötpotatis, pumpa och kokosvatten.
Glukos är livsviktigt. Levern lagrar det för att kunna hålla blodsockret stabilt mellan måltider. Hjärnan behöver det – t.o.m. i extra mängd om du tänker mycket eller lever med hjärndimma, ADHD eller andra hjärnrelaterade symptom. Alla organ behöver glukos. Varenda cell i kroppen behöver glukos. Glukos är det som kyler vår hjärnvävnad när vi är utsatta för stress.
Din kropp är inte emot dig. Den försöker hjälpa dig.
Fettet som står i vägen
Problemet är att vi idag nästan alltid äter kolhydrater tillsammans med fett: pannkakor med sylt och grädde, potatis med kött och sås, rostat bröd med avokado eller smoothie med nötsmör eller proteinpulver. När mycket fett finns i blodet blir det svårare för glukos att ta sig in i cellerna. Då måste bukspottkörteln producera mer insulin – vilket leder till insulinresistens. Sänker vi istället mängden fett, eller utesluter det en period, får kroppen möjlighet att ta upp glukos effektivt igen, fylla sina lager och lugna nervsystemet.
Alla frukter och grönsaker innehåller naturligt en del fett. Det vi behöver göra är att minska de så kallade radikala fetterna – både animaliska (kött, fisk, mejerier, ägg) och vegetabiliska (nötter, frön, nötsmör, avokado, oljor, soja och choklad).
Det handlade aldrig om viljestyrka
Det är ingen slump att lågkolhydratdieter nästan alltid kräver fuskdagar. Eller att man nu börjar inkludera mer glukos i dessa dieter. Kroppen skriker efter glukos. Förr eller senare vinner den kampen.
Ditt sug är biologiskt. Det är kroppens rop på stöd. Det var aldrig meningen att du skulle bekämpa det med disciplin, skam eller ständigt nya dieter. Det handlar om att ge kroppen det den behöver – så att den kan finnas där för dig, så mycket som möjligt.
Vill du läsa mer finns information i böckerna Medial läkning Reviderad & Utökad och Medial läkning: Kostguiden.
I välmående,
Carolina
Carolina Johansson
Utbildad sjuksköterska och näringsterapeut med fokus på Anthony Williams lära
Hemsida: carolinajohansson.se
Podcast: Hälsosant
Instagram: @carolinajohansson.se
E-post: hej@carolinajohansson.se
⌈OBS! Informationen är inte ersättning för medicinsk rådgivning, diagnos, behandling eller förskrivning. Rådfråga alltid din läkare när det kommer till din hälsa.⌋