En vanlig fråga jag får är vilka hushållsapparater jag (och Anthony) rekommenderar att använda. Det finns många bra maskiner som underlättar i köket, men det är lätt att gå vilse i ämnet eftersom utbudet är stort, och många är vi som har haft en juicemaskin eller mixer som gått sönder alldeles för snabbt. Här tar jag upp fem av de jag inte kan vara utan.
OBS! Observera att du inte behöver någon maskin för att börja med Anthonys rekommendationer. Sätt igång och ät mer frukt, gör citronvatten, dra ner på den problematiska maten osv. Det är först när du vill börja göra smoothies och juica, tex sellerijuice som du behöver hushållsapparater. Om du som jag lägger en stor tid i köket varje dag med att juica och mixa så vet du att kvalité är a och o. Vi behöver hushållsmaskiner som håller bättre än de som endast tas fram från skåpet några gånger per år. Vi börjar med att gå igenom juicemaskiner.
Juicer:
Omega MM 900 och Omega MM 1500.
Det går åt en hel del selleri när man juicar minst 5 dl ren sellerijuice varje dag. Vilken som av dessa juicemaskiner är en verkligt bra investering som kommer att betala sig själv på bara några veckor/månader, beroende på hur mycket du juicar. Båda är specifikt utformade för att pressa selleri, men kan också användas för andra frukter och grönsaker. Jag kommer ihåg att när jag köpte min MM900 för några år sedan kunde jag halvera selleriinköpet varje vecka! Så bra är dom. De har 5 års garanti på motorn och 3 år på delarna. Det betyder att om något skulle krångla är det bara att höra av sig till inköpsstället så skickar de nya delar. Bägge funkar utmärkt till både selleri och andra frukter och grönt, men Omega 1500 kan du även använda till annat, såsom att göra nötsmör, pasta och bärglass. Det här är de bästa juicemaskinerna på marknaden om du frågar mig!
Mixer:
Du kan använda i stort sett vilken höghastighetsmixer (över 1000watt) som helst.
Med en höghastighetsmixer blir allting väldigt slätt, det blir inga synliga bitar kvar överhuvudtaget. Här är det dock så, enligt min erfarenhet, att ju mer man har möjlighet att lägga på en höghastighetsmixer desto bättre och längre hållbarhet. Jag har tappat räkningen på hur många mixers jag har köpt och fått slänga för att de har gått sönder (även höghastighetsmixrar). När jag väl har köpt en mixer som går upp mot 5000 kr-strecket har det lönat sig. De har hållit år, efter år, efter år. De har ofta väldigt bra garantier också. Ett tips, om ni är flera i familjen, är att leta efter en mixer som har en kanna som rymmer minst 2 liter. Det sparar så mycket tid om man kan göra flera smoothies samtidigt.
Ångkokare
Cuisinart eller en enkel ångkokningsinsats.
Anthony har lärt oss att så mycket mer av glukosen bevaras i mat när vi äter den ångkokt istället för kokt eller ugnsbakad. Cuisinart har en ångkokare som man endast pluggar in via en kontakt och fyller på med vatten. Denna använder jag i stort sett dagligen, oavsett om det är för att ångkoka potatis, sötpotatis, blomkål, gröna ärtor eller för att värma på kall mat. Men det finns även andra varianter för att ångkoka. Du kan tex använda dig av en enkel ångkokningsinsats som man lägger i en vanlig kastrull. Dessa funkar oerhört bra och kan hittas i affärer och nätbutiker som säljer köksredskap, eller i en livsmedelsbutik nära dig.
Stekpanna med keramisk nonstick-beläggning
DaTerera och Green Life.
Giftiga beläggningar på stekpannor vill vi gärna slippa. DaTerra och Green Life erbjuder stekpannor och kastruller i olika prisklasser. Med dessa kan du skippa oljan när du tillagar din mat. Tillsätt endast lite vatten om det skulle behövas!
Keramiskt våffeljärn
Breville.
Våfflor på ångkokt potatis går ofta hem hos de flesta och kan rädda en stressad kväll! Om man använder ett våffeljärn med keramiska plattor slipper man dessutom de hemska kemikalierna. Breville har en variant som vi kan köpa här i Sverige.
Om du vill börja någonstans och inte vill eller har möjlighet att köpa alla dessa maskiner på en gång är mitt råd att börja med en höghastighetsmixer. Då kan du göra både smoothies och sellerijuice. Skär då sellerin i mindre bitar och mixa med staven som medföljer många modeller. Tillsätt inget vatten eller annat till. När alla bitar är malda silar du mixen i en nötmjölkspåse eller liknande, så får du ren sellerijuice.
På Carolinajohansson.se/rekommenderaprodukter hittar du alla dessa plus fler produkter jag rekommenderar.
I välmående,
Carolina
Carolina Johansson
Utbildad sjuksköterska och näringsterapeut med fokus på Anthony Williams lära
Hemsida: carolinajohansson.se
Podcast: Hälsosant
Instagram: @carolinajohansson.se
E-post: [email protected]