Den 25 mars firas våffeldagen, en dag då vi gärna unnar oss en god våffla, antingen hemma eller på ett mysigt café. Ursprungligen är det en kristen högtid, Marie bebådelsedag, och numera markerar den också övergången från vinter till vår.
Till denna dag har jag bett vår marknadsföringsfantast (som även råkar vara min lillasyster!) att dela med sig av sitt favorit-våffelrecept. Mimmi driver ett litet våffelcafé under vår- och sommarmånaderna på Brännans Gård i nordvästra Skåne – och nu lämnar jag över ordet till henne!
