Ljuvligt Glutenfritt Bananbröd

Det blev en skön sovmorgon denna påskhelg och tid för en riktigt långfrukost. När jag har lite längre tid om morgnarna älskar jag att baka. Bananbröd är hela familjens favorit och detta recept går superfort att svänga ihop. Ät det med jordnötssmör och skivad banan eller en god en god hallon/chia marmelad. Du kan också göra pastelliga röror av vegansk färskost blandad med färgrika superfoods som tex hallonpulver och blåbärspulver. Rör då ut den med lite agave och några droppar citron innan du rör ner pulvret. Mer tips och recept hittar du i min bok ”Regnbågsmat- för ökad energi och hållbar hälsa” som du hittar här i Livsenergis shop. Ha en mysig påsk och njut av vårens ankomst!

 

BANANBRÖD

5 dl havregryn
3⁄4 dl majsmjöl
1 tsk bikarbonat
11⁄2 msk malen kanel
3 msk riven kokos
1⁄2 tsk flingsalt
2 stora riktigt mogna bananer, i mindre bitar
2 msk kallpressad kokosolja (i smält form)
2 msk honung alt agave
2 dl havreyoghurt med vaniljsmak alt valfri plantbaserad yoghurt
(ev 2 dl grovhackade pekannötter)

Mixa havregryn till mjöl i en matberedare.
Tillsätt alla torra ingredienser och mixa ihop dem.
Ha i banan, kokosolja, honung och yoghurt. Mixa till en smet.
Vänd ev ner nötter i smeten.
Smörj en avlång form med kokosolja och häll i smeten.
Grädda i mitten av en 180 grader varm ugn i 25 min eller tills ytan har fått fin färg. Låt svalna innan servering.

Nya möjligheter!

Wow, vilka tider vi är i!
Det är tider av förändring och där vi kliver in i någonting nytt med oss själva. Astrologiskt är denna tid nu så potent att drömma in nya drömmar. Equinoxen satte det hela i rullning och mitt i den och fullmånen höll jag en helt magisk shamanskt utbildning med Arketypen Kolibrin. Det blev så fin synkronisitet då den står för att våga lyfta in i något nytt och följa glädje och passion. Även om jag tycker att jag följer glädjen och flödet mycket i mitt liv, så är det alltid bra att i ceremoni gå in och titta på vad det är dags att stänga dörren till. Eller om man känner att det är dags att öppna en ny dörr och nya möjligheter.

Jag känner att längtan efter att få skriva har börjat smyga sig på och det är 2 olika böcker som verkligen pockar i mitt sinne och vill komma till liv. Min uppgift är nu att ge mitt engagemang och trolla lite med tiden så den frigörs. Att skriva en bok är för mig som en födsloprocess. Först är man gravid länge och idén börjar gro från frö till full blom där den nästan spricker inifrån. Den vill komma ut! Då kommer hela processen att gå igenom födslovärkar och krystningar. Sen är den äntligen ute, som en liten bebis som ska se dagsljuset och man får ha tillit till att den växer sig stark och kraftfull på sitt egna lilla vis.

Innan ger jag mig in i denna process igen så vill jag ge min energi till den bebis jag satt till världen som nu börjar stå på egna ben.
I helgen föreläser jag på Harmoni mässan i Stockholm om den boken- ”Regnbågsmat”. Här kommer jag att lite djupare gå in hur vi kan ta tillbaka vår egen kraft till att självläka och hålla oss friska. Att äta plantbaserad, färgrik mat för chakrasystemet och att titta djupare in i energin för hur vårt beteende med mat speglar vår relation till oss själva.

Hoppas vi ses där! Jag kommer att signera böcker både i vår egna monter samt säga hej till er i Livsenergis monter.

Varmt välkomna!

Annika Panotzki

Annika är en modern spirituell vägledare initierad av Inka-shamanska traditionen från bergen i Peru. Hennes vision är att bygga en bro mellan den uråldriga visdomstraditionen och vårt moderna urbana samhälle.
Hon vill visa vägen tillbaka till din egen kraft och hur du ur den kan transformera ditt liv!
Här på bloggen kan du få inspiration till ritualer och ceremonier för hemmet, ta del av hennes vardag i balansen mellan den spirituella livsstilen, företagandet och familjen, mat för ditt energisystem samt visdomen från shamanismen.

Annika håller Månceremonier, ritualer, shamans healing sessioner och är en av huvudlärarna i utbildningen  ”Medicine Woman Shamanic Training”.
Hon har även en djup kunskap inom plantbaserad kost, örter, superfoods och mat för Chakrasystemet.
Hennes bok  ”Regnbågsmat- för ökad energi och hållbar hälsa” finns att köpa här i shopen. Annika driver också det spirituella centret ”Conscious Life STHLM” www.consciouslife.se
Läs mer om Annika på www.annikapanotzki.com